Juan Luis Fernández es sin duda uno de los chef más reputados de nuestra tierra, gozando de una fama a nivel mundial y contando con una estrella Michelín en su currículum.
De hecho, este año ha sido nominado a estar en el top100 de los mejores chef del mundo gracias a su estilo vanguardista o como el define «vanguardia de retaguardia».
Una fusión entre toques clásicos e innovación que dan como lugar a unos platos tradicionales, pero con una personalidad canalla.
Un gran respeto al producto de temporada, creatividad y la investigación de sus orígenes son sus principales premisas sobre las que se cimientan su gran estilo culinario.
El próximo martes, acudirá al programa televisivo de Masterchef donde podremos conocer de primera mano su persona, su profesionalidad y su pasión por la gastronomía.
Mientras tanto, en Jerez tenemos el privilegio de disfrutar de su cocina en el restaurante Universu Lú
Comentarios recientes